Há 5 empresas de padaria e confeitaria com predominância de revenda em Itaju do Colônia / BA, segundo o cadastro da Receita Federal. Dessas, 1 são MEI e 5 são microempresas. A mais antiga ainda em atividade abriu em 1995.
JOAO RICARDO FERREIRA DA SILVA
EMDE EMPORIO DA CASA PANIFICADORA E DELICATESSEN LTDA
WASHINGTON NUNES DA SILVA NETO