Há 9 empresas de comércio varejista de carnes - açougues em Brejo Santo / CE, segundo o cadastro da Receita Federal. Dessas, 5 são MEI e 9 são microempresas. A mais antiga ainda em atividade abriu em 1992.
FRANCISCO FRANCIALDO MARIANO
FRIGORIFICO NOSSA SENHORA DO PERPETUO SOCORRO LTDA
EDIVAN FURTADO DE LACERDA